“您好,能否再加111份常温餐包并送到比赛场馆?”“请问常温餐包能否额外增加巧克力和肉肠?”……这是首届学青会运动员村餐饮服务中心工作人员韦婉玲的工作常态,而她每次都会想运动员之所想,急运动员之所急,用自己的专业知识、饱满的热情、暖心的服务为梦想护“胃”,为运动员村餐厅平稳运行护航。
10月26日上午9时,当日值班的她接到紧急求助:”因外出参加比赛无法回村就餐,考虑到外出时间比较长,运动员需要加定111份餐包保障赛时体力,需要12点前送到赛场”。因常温餐包需提前一天预定提前备货,面对紧急出现的临时大用量需求,她第一时间联系餐厅后厨,马上清点现场仓食材品类、数量库存,协调供应链紧急调配,组织前厅工作人员打包装箱,在11点准时交付餐包,12点运输送达至运动员手中,得到了运动员和领队的好评点赞。
韦婉玲在运动员餐厅检查,及时沟通汇报情况。记者 邓玲 摄
“常温餐包是运动员离村外出训练、比赛时的必要保障。如何通过尽可能小的食材包为运动员提供尽可能多的营养和能量,也是我一直追求的目标。”韦婉玲告诉记者,在运动员村工作的这段时间,对她来说是很珍贵的一段时光,能在这样一个重大的体育赛事里贡献一份力量,感到非常的荣幸。
韦婉玲检查餐饮情况,记者 邓玲 摄
据了解,韦婉玲于2023年7月7日由威晧供应链集团借调至运动员村开展工作,先是负责食材供应链组织的采购,后面又调整为运动员餐厅的后厨管理工作,同时协助兼顾外带常温餐包的管理工作。“哪里需要我就往哪里冲嘛。”韦婉玲质朴的笑笑说。她坦言,就前期的工作内容来说,如何在3个月的时间内,配合中心将所有466个食材单品逐一落实供应商,包括遴选、试样、招标、谈价、合同签订等工作,时间短、任务重,那段筹备工作的时间现在回想起来还是觉得压迫感十足。但有赖于中心全体同事的通力合作,她顺利地在测试赛前完成了所有食材的筹备工作。
韦婉玲检查常温餐包。记者 邓玲 摄
“优游国际为了最大程度地保障住村运动员们训练、比赛顺利进行,提前采购和储存了足量的食材,餐厅每日连续18小时供餐、提供外带常温餐包。”虽然熬过夜、流过汗、有压力,但只要运动员能感受到、并且认可餐厅的细心服务,那她感觉自己就是发着光的,一切都是非常值得的。“在学青会赛场上,运动员们在赛场上逐梦拼搏,优游国际在运动员餐厅护'胃'梦想,不一样的战场,优游国际一样的挥洒着青春的汗水,为梦想而战。”韦婉玲说。
(来源:南宁云—南宁新闻网 记者:邓玲 陈蕴康)